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拉薩一餐飲店的文明餐桌標(biāo)語。文/圖 記者 央金卓瑪

民以食為天，食以儉養(yǎng)德。近日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開全區(qū)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)議，根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)部署要求，印發(fā)了《自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的通知》，我區(qū)將開展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。

記者了解到，此次專項(xiàng)行動(dòng)，全區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費(fèi)等重點(diǎn)問題，通過解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，全力打贏一場(chǎng)制止餐飲浪費(fèi)的攻堅(jiān)戰(zhàn)。

在制止餐飲外賣浪費(fèi)方面，全區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將重點(diǎn)督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，督促網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)對(duì)照《反食品浪費(fèi)法》開展自查自糾，梳理落實(shí)反餐飲浪費(fèi)措施的問題和漏洞，推動(dòng)企業(yè)履行自我承諾、自我聲明等主體責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門也將充分利用市場(chǎng)監(jiān)管總局五級(jí)貫通網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)平臺(tái)，開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為，規(guī)范平臺(tái)傭金抽成。通過組織召開餐飲外賣平臺(tái)防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)，指導(dǎo)推動(dòng)平臺(tái)健全制止餐飲浪費(fèi)系列舉措；制定防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見，發(fā)揮頭部平臺(tái)示范效應(yīng)，建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制；倡導(dǎo)平臺(tái)探索建立對(duì)商家的正向激勵(lì)制度。

在加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管方面，全區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門也將加大監(jiān)督檢查頻次和力度，同步開展反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)婚宴、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者檢查，組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)；加大宣傳培訓(xùn)力度，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律；積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等內(nèi)容，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

全區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門也將不斷加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為；集中力量打擊浪費(fèi)嚴(yán)重、社會(huì)影響力大的案件，整改一批，處罰一批，公布一批，強(qiáng)化震懾效應(yīng)有效遏制餐飲浪費(fèi)行為。同時(shí)，進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。

此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門也將落實(shí)執(zhí)法者普法責(zé)任，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹立節(jié)約理念，將組織召開《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》等4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫會(huì)，推動(dòng)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)行為，并做好制止餐飲浪費(fèi)集中宣貫，開展系列宣傳活動(dòng)，以群眾喜聞樂見的方式，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣，推動(dòng)在全社會(huì)樹立起“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”文明新風(fēng)尚。